Toprecept.nlBreng 3 1/2 dl water met zout aan de kook.
Doe de couscous in een kom, schenk het kokende water erover en laat de
couscous enkele minuten wellen.
Pel en hak de knoflook en het sjalotje.
Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in dunne ringen.
Verhit 1 eetlepel olie en fruit de knoflook, de sjalot en de peper 1
minuut.
Roer de couscous erdoor en bak alles al roerend ± 5 minuten.
Roer van het vuur af de rest van de olie, de peterselie, het citroensap en
de citroenrasp erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de salade koud.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |